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麹のことが好きになって、もっと詳しいことが知りたい人向けの参考図書やHP情報もあるので、入門書的に読むといいのかもしれません。タカコさんレシピ!好きなので今から楽しみです。炊飯器でお手軽に出来るなんてうれしいかぎりです。

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2018年01月11日 ランキング上位商品↑

スウィーツ・ ナカムラ塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし [ タカコ・ナカムラ ]

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発酵食品でおなかがきれいになるといいな。塩麹に興味があるので購入しました。トータルで50超くらいでしょう。巻末に!麹に携わる専門家(種麹屋のほか味噌!酒!みりん…etcの麹加工食品店)の紹介が8件あり!興味深かったです。麹は楽天内でも販売されていますし、近所のスーパーで200gと少量でも販売されていますので気軽に購入でき、試すことができます。試しに毎日1メニューを試したら、毎日快便ですね。手元に置いておきたい活用頻度の高い本はやっぱり買いたいです。図書館で本を借りて読んだ本ですが自分でほしくなり購入しました。いろいろ作って健康になりたいと思います。友人に塩麹の作り方を教えていただいたのですが!上手に活用できなくて購入しました。こちらの著者は料理研究家さん。塩麹のレシピはどちらかというとあまり作ってみたいものはなかったです。レシピ数は、おのみささんの「麹のレシピからだに「いいこと」たくさん」のほうがたくさん載っていました。麹初心者の私でもわかりやすかったので満足しています。味は好きなんですが。更にその他の麹をつかった調味料。プレゼントされてもうれしいと思います。たくさんの本が出ていますが、基本から習得できそうです。そして「甘酒」の仕込み方とそれを使ったレシピ(スイーツもあり)と続きます。とてもわかりやすく、おいしそうなものばかりです。まだ自分が「塩麹」の仕込み中のため作ってはいませんが!いずれも今どきふうのおしゃれなもので!作り方もそれほど手間にならず!美味しそうですし!何より健康によさそうです。甘酒が好きでよく作っていましたが、麹のほかの使い道に興味をひかれて購入。本を参考に塩麹を活用できるようになりました。届いてすぐに拝見。「塩麹」の仕込み方からはじまり!それを使った!和/洋/エスニック別のレシピ。体に良い食品を簡単で豊富なレシピで楽しめました。いつもすぐに送ってもらえるので自分で近場の本やさんに行って買ってきた感覚で利用できます。でも甘酒レシピまで載ってるのはこちらの本しかなかったので参考になりました。何気に甘酒のほうがみりんや砂糖の代りに重宝してます。塩麹入門書という感じで良かったです。今話題の塩麹をやりたくて!購入しました。レシピものっていますが、麹のつぶつぶが料理に残るので見た目はちょっと、というのもあります。商品が直ぐに届きました!とても分かり易くて良かったです。著者が出演したテレビ番組をみて試してみたくなった「塩麹」の教本として、2冊購入したうちの1冊です。人づてに聞くよりも!本を見るほうが私にはあってるみたい。。最近塩麹にはまっていたので!これぞ探していた本!というかんじでした。内容的には!ちょっと情報量が少ないですが!レシピと写真が多いのでとても参考になります。内容も!幅広くアレンジできそうで!食事の味がランクアップしそうです。写真のセンスも良くて、内容も見やすいです。最近テレビで塩麹を紹介していて!それによると要するに塩代わりに使えばいいということなので!いろいろ試してみたいと思います。「麹とはなんぞや」的なイントロは10ページ程度、あとはレシピ(写真入り)が続きます。レシピはネットで検索すれば出てくるものが多く目新しいものはありませんでしたが、3ケ月で使いきるのはしらなかったです。出来物も減りました。甘酒も作っていましたが、こんな風につかえるんだと知りました。お値段的には高いかなと思いましたが、買ってよかったです。ほんとに簡単で体に良く出会えてよかったと思える塩麹